リキッド ジェル クリームでそれぞれ特性があって
その影響で多少の差は感じるかと思います。
【浸透率】
リキッド>ジェル>クリーム
【毛に留まる力】
リキッド<ジェル<クリーム
【乾きやすさ】
リキッド>ジェル>クリーム
毛髪に塗って薬剤をとどめる必要があったり
全体にスピーディに薬剤をかけたいなど
時と場合によって使いやすい形状は異なってきます。
コールドパーマではジェル状の薬剤をつけ巻きした方が
同じスペックでもリキッドよりもかかりが強かったりする場合もあります。
リキッドだと乾きやすいので、ラップをしたりなど
ウェット状態をキープする必要があります。
必要に応じて使い分けるのが一番だと思います。